Kanazawa est une ville aux multiples facettes, riche en histoire et en culture. Située dans la préfecture d’Ishikawa, cette extraordinaire destination offre une plongée dans l’époque d’Edo et bien plus encore. Facilement accessible depuis Tokyo grâce au Shinkansen, Kanazawa est un incontournable pour tout itinéraire japonais.
Exploration du District Higashi Chaya
Le district Higashi Chaya est l’un des trois petits quartiers de geishas de Kanazawa. Ses rues bordées de machiya (maisons en bois traditionnelles) et ses élégants salons de thé de l’époque Edo rendent ce quartier particulièrement charmant. Établi en 1820 comme un lieu de divertissement pour les riches marchands et les nobles, ce quartier permet aujourd’hui aux touristes de se balader en kimono, souvent avec des sacs de shopping remplis de feuilles d’or.
Les créations iconiques en feuilles d’or de Kanazawa
La feuille d’or est l’une des spécialités les plus prisées de Kanazawa, représentant plus de 99 % de la production nationale. Les artisans locaux utilisent ces fines feuilles d’or pour décorer les temples, les meubles et les objets en laque. Ces feuilles sont si fines qu’elles disparaissent presque sous les doigts. Elles sont également utilisées dans l’industrie alimentaire pour embellir des mets luxueux comme des glaces – une délicatesse que vous pourrez goûter en ville.
Kenrokuen : Le jardin des six sublimités
Kenrokuen, l’un des trois plus beaux jardins du Japon, faisait autrefois partie intégrante du château de Kanazawa. Ce jardin est divisé en six zones distinctes, chacune étant conçue pour représenter les arbres et les plantes spécifiques aux quatre saisons. En automne, le jardin offre un véritable festival de couleurs merveilleuses.
Pénétrez le temps au district des samouraïs de Nagamachi
Le district des samouraïs de Nagamachi abrite des ruelles étroites et des rues pavées où résidaient autrefois les familles de samouraïs. La meilleure illustration de ce patrimoine historique est la résidence du clan Nomura, où les visiteurs peuvent explorer la maison entière, ses artefacts et même une salle privée de thé.
Profitez des délices de la mer au marché Omicho
Le marché Omicho, surnommé « la cuisine de Kanazawa », existe depuis la période Edo et est le plus grand marché de produits frais de la ville. Avec plus de 200 stands et restaurants, vous pouvez y trouver de tout, des sashimis et sushi aux ustensiles de cuisine. Il est conseillé d’arriver tôt pour éviter la foule de la mi-journée.
L’expérience du thé Geiko
Les Geiko, incarnation de l’hospitalité japonaise, se dévouent à la maîtrise des arts traditionnels japonais. À Kanazawa, cinq maisons de thé privées accueillent encore des invités pour un spectacle animé par ces artistes d’exception. Cependant, notez que ces maisons ont généralement une politique stricte de « pas d’entrée sans introduction ».
Découverte de l’art du sabre de samouraï
Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur l’ère des samouraïs, Kanazawa propose des cours privés de démonstration et de fabrication de sabres. Vous pouvez même commander votre propre sabre personnalisé.
Admirez les paysages sauvages de la péninsule de Noto
La péninsule de Noto, avec ses côtes rugueuses et ses temples en bord de mer, est le complément idéal à tout voyage à Kanazawa. Cette péninsule s’étend sur environ 100 km et est idéale à explorer en voiture. De nombreux ryokans et villes d’onsen le long de la côte, comme Wajima et Wakura Onsen, offrent des séjours uniques.
Séjour de luxe au ryokan Hyakurakuso
Situé sur la falaise de Tsukumo Bay, le ryokan Hyakurakuso est un établissement haut de gamme avec son propre quai de pêche privé. Les clients peuvent profiter d’onsens privés et de menus de fruits de mer en plusieurs plats.
La grotte Ganmon
La grotte de mer Ganmon, formée naturellement, est une attraction qui peut être explorée lors de balades en bateau quotidiennes. Même par mauvais temps, Ganmon est un spectacle fascinant avec l’océan déchaîné juste en dessous.
Faites un vœu aux rochers mariés Hatago Iwa
Les rochers sacrés Hatago Iwa, reliés par une corde de style shintoïste, marquent la présence d’esprits sacrés. Ces rochers sont facilement accessibles en voiture et offrent une vue sur la mer.
Bain à Wakura et Wajima Onsen
Lors d’un voyage au Japon, il est impératif d’explorer les traditions locales entourant les bains publics, ou « onsen » Les villes de Wakura et Wajima Onsen sont célèbres pour leurs bains publics et ryokans. L’eau thermale riche en minéraux provient de l’activité volcanique souterraine de la préfecture. Ces bains sont très populaires parmi les locaux et constituent une part importante de la culture japonaise.
Conseils pratiques pour un séjour à Kanazawa
- Louer une voiture – Recommandé pour maximiser votre voyage.
- Emportez un imperméable – La proximité de l’océan peut apporter des aventures météorologiques variées.
- Réservez à l’avance – Vérifiez les disponibilités des expériences culturelles pour éviter les déceptions.
- Gardez de la place pour des souvenirs – De nombreux magasins à Kanazawa proposent des cadeaux uniques.
- Levé matinal – Les matinées sont idéales pour explorer avant l’arrivée des touristes.
La meilleure période pour visiter Kanazawa
Kanazawa et Noto se découvrent merveilleusement quelle que soit la saison. En hiver, la neige est en contraste saisissant avec les rues traditionnelles. Le printemps apporte une floraison de cerisiers spectaculaire. Les performances en plein air et les festivals traditionnels rythment les mois d’été. Enfin, l’automne offre un feuillage exceptionnel, ajoutant une nouvelle dimension à toute visite.
Se déplacer à Kanazawa
Le moyen le plus pratique pour se rendre à Kanazawa est de prendre le Shinkansen qui met environ 2,5 heures depuis la gare de Tokyo. De la gare, la ville est facilement accessible en bus ou en taxi. Une fois au centre-ville, tout est à distance de marche. Pour explorer davantage la préfecture d’Ishikawa et la péninsule de Noto, la location de voiture est également recommandée.
Kanazawa, appelée souvent « le Kyoto du Nord », est véritablement un centre de culture et d’histoire japonais. Chaque coin de la ville raconte une histoire, que ce soit à travers ses quartiers de geishas, ses marchés animés ou ses majestueux jardins. Avec ses diverses attractions et expériences culturelles, Kanazawa offre un aperçu unique et enrichissant du Japon.
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